Je to bezpochyby začátek nové epochy využití informačních technologií v profesionální gastronomii. Konvektomat Lainox Naboo, který jako první v České republice představila společnost Gastro Mach, přináší inovativní způsob přípravy jídel v restauracích za pomoci vestavěného dotykového tabletu. ...

V letošním roce startujeme sezónu kuchařských kurzů s drobným zpožděním, které zapříčinila naše účast na letošním veletrhu INTECO a SALIMA. Vše je však již nachystáno na to, abychom přivítali letošní první kurzisty přímo u nás v kuchařském studiu v Jeseníku. Letošní seznam kuchařských kurzů ...

Poprvé se na veletrhu INTECO a SALIMA v Brně představili profesionální mycí stroje švédského výrobce Wexiödisk. Celá expozice působila v pavilonu "V" dominantním dojmem a zastínila nejen svým uspořádáním ale zejména představenými exponáty přítomnou konkurenci. Návštěvníci tak moh ...

Po letní odmlce opět spouštíme nabídku kuchařských kurzů pro druhou polovinu letošního roku. V současné době jsou již zveřejněny 3 kurzy. První z nich na téma zvěřina a dary našich jesenických hor. Tento kurz již 8. října můžete absolvovat v našem kuchařském studiu v Jeseníku. Dalšími neméně ...

V deštivých dnech 4. a 5. června hostila historická pevnost FORT Křelov u Olomouce letošní GASTRO FESTIVAL, který pořádala ŠKOLAproKUCHAŘE.cz a GASTRO MACH, s.r.o. První den festivalu se nesl v duchu informací na téma úsporné mytí v restauračních a jídelních provozech a na témě návrhy a design ba ...

Kdo by řekl, že mytí nádobí ve školních jídelných spotřebuje až 80 % všech provozních výdajů celé školní kuchyně? Víte, že se jedná o statisícové položky ročně? Víte, že ve Skandinávii myjí s více než 50% úsporou spotřebované vody a tedy i spotřebované energie a chemických prostředků? Během ...

Letošní rok ve znamení designu a důrazu na provozní úspory. Přijďte si rozšířit své obzory, přinášíme Vám svěží nápady a knowhow od předních světových výrobců. Konání festivalu jsme letos umístili do nádherného prostředí historické tvrze FORT KŘELOV u Olomouce. Vstup na festival a ochutnávka vzo ...

Skandální odhalení stavu českých kuchyní! Už dost levných náhražek a nekvalitních surovin! Chceme kvalitní jídlo! Trendem poslední doby se staly kvalitní suroviny. Lidem již nejde tolik o velikost porce, nemusí dostat naservírovaný talíř k prasknutí, ale zejména hodnotí kvalitu jídla a celkov ...

Konvektomat je chytré a šikovné zařízení, které šetří nejen čas a energii těm, kteří s ním pracují, ale také peněženku těch, kteří jej, spolu se svými pracovníky, „zaměstnávají“. Dnes už každý provozovatel ví, že konvektomat pracuje s párou a s horkým vzduchem. Velkou předností tohoto stro ...

Dne 7. února 2013 proběhl v kuchařském studiu společnost GASTRO MACH - Jeseník v Jeseníku kurz VAKUOVÉ VAŘENÍ. Účastníkům představil italský korporátní šéfkuchař Alberto MARZOCCHI princip vakuového vaření. Potraviny takto ošetřené neprochází žádnou kontaminací a oxidace způsobená kyslíkem je v ...

Dne 1.11.2012 se konal poslední kuchařský kurzt letošního roku.Další budou následovat až v roce 2013 od února.Garancí úrovně poskytovaných služeb jsou lektoři a šéfkuchaři z řad předních odborníků.Jak již název kurzu napovídá,jednalo se o přípravu netradičních polévek mezi které patří Kr ...

Vážení přátelé, Chtěli bychom poděkovat všem učastníkům kurzu na téma: Zpracování celého lososa aneb jak získat co nejvíc za co nejmíň. Kurz se konal ve středu 17.10.2012 v příjemném prostředí firmy GASTRO MACH Jeseník. Společně jsme připravovali 8 různých druhů jídel.Prvním a základním ...

Pro první akce tohoto druhu byl vybrán Hotel Prachárna v Olomouci. Nakonec i počasí přálo a celá akce se vydařila. Jednoznačně vrcholem akce byla kuchařská prezentace šéfkuchaře UGO PRADELLI, který se zaměřil na uzení v konvektomatu. Nejoblíbenější kořistí návštěvníků byly vzorky u ...

Prohlédněte si loňskou oslavu narozenin. Úspěch této akce, byl jednoznačným impulsem pro první ročník dne otevřených dveří GASTRO MACH v Jeseníku. Budeme se na Vás opět těšit i v letošním roce 2012. Určitě je na co se těšit, podívejte se na program v sekci - kurzy. Připomeňme si loňsko ...

Přijďte v těchto dnech od 18.6. - 15.7.2012 a ušetřete nákupem akčního zboží v tomto letáku a využijte Vaše slevové kupóny. Navíc jako první shlédněte premiéru myčky WEXIODISK DUPLUS v ČR. Švédská kvalita a nejnižší provozní náklady Demo mycí linka instalovaná na prodejně ...

Právě jsme pro Vás spustili novou webovou stránku, která je určená výhradně kuchařským seminářům, akcím a kurzům. Tato Vás bude průběžně informovat o aktuálních akcích a umožní Vám jednodušší registraci.

Věřím, že tuto službu oceníte a budu se těšit na setkání s Vámi.

Přeji úspěšný den
Jan Mach