Ohlédnutí za letošním GASTRO FESTIVALEM 2013

Ohlédnutí za letošním GASTRO FESTIVALEM 2013

V deštivých dnech 4. a 5. června hostila historická pevnost FORT Křelov u Olomouce letošní GASTRO FESTIVAL, který pořádala ŠKOLAproKUCHAŘE.cz a GASTRO MACH, s.r.o. První den festivalu se nesl v duchu informací na téma úsporné mytí v restauračních a jídelních provozech a na témě návrhy a design barů, restaurací a kaváren. Návštěvníci zejména z řad architektů a projektantů měli možnost shlédnout prezentace zástupce švédského lídra na trhu s profesionálními myčkami společnosti Wexiödisk. Zájem budila zejména informace o inovativním řešení, které snižuje spotřebu vody na mycí cyklus oproti ostatním výrobcům až na čtvrtinu. Roční úspory pak u prezentovaných provozů se mohou pohybovat v řádech desítek tisíc korun ročně i více.

Po přednášce italských zástupců výrobců designových nábytků a vybavení společností IFI a Metal Mobil jsme se mohli těšit na osvěžující oběd uvaření přímo před návštěvníky korporátním šéfkuchařem UGO PRADELLEM. V odpoledních hodinách se pak konal jeho kurz vaření na téma FOOD COST, čili nákladovost pokrmů.

Druhý den byl pak program festivalu určen široké odborné veřejnosti. Před zahájením samotného programu se přítomní prošli s průvodcem v útrobách historické pevnosti a za svitu loučí zavzpomínali na doby dávno minulé. Po dopoledním bloku pana MARKUSE GRAFA ze švédské společnosti Wexiödisk přišla na řadu kuchařská show, při které návštěvníci ochutnaly produkty italské kuchyně. Odpoledne a stejně tak i celý GASTRO FESTIVAL zakončil kurz na téma chyby v jídelních lístcích a aranžování pokrmů pod vedením českého šéfkuchaře MARTINA JISKRY.

Během obou dnů pak všechny přítomné svým uměním očarovali baristé ze společnosti GASTRO KAFE, kteří pro všechny připravovali mimořádné žážitky spojené s popíjením delikátního espressa.

Jak jsme se měli a co jsme všechno zažili můžete vidět na přiložené fotogalerii. Již teď přemýšlíme, kam s GASTRO FESTIVALEM vyrazíme příští rok. Určitě se budete mít opět na co těšit.

Váš tým ŠKOLAproKUCHAŘE.cz

Za Podjezdem 449, 790 01 Jeseník
Telefon: +420 584 420 289
Fax: +420 584 420 162
Mobil: +420 777 738 549

Fotogalerie
© 2018 Škola zpro kuchaře.cz - kuchařské workshopy pro profesionály
Login -->